Как и было обещано, продолжаю рассказ о Португалии и провинции Алгарве. Это будет финальная часть португальской истории. А здесь лежат 1 часть и 2 часть.
…И вот я езжу и брожу по живописной Алгарве. В роскошном парке Риа Формоза, который охраняется ЮНЕСКО, бродит несметное множество фламинго. Одного я попытался подергать за ногу – не вышло. Побывал и в других местах: в Вила море поиграл в казино, славно выпил в португальской деревушке с белыми домиками, как на Украине, покатался на скоростных катерах, чуть не слетел в пропасть, мчась на джипе по горной дороге, на яхте «Кондор» прошел вдоль берега, на каноэ заплыл в живописные гроты.
Втянули меня и в разные незамысловатые игры вроде охоты за сокровищами на горном озере, соревнований на джипах и на спортивных машинах «Формулы-1». Пытались даже уговорить съездить на горнолыжный курорт с перспективой ночёвки в зимних палатках, но я отказался. А что говорить о морском зоопарке – это не только зрелище, но и целое приключение: там разрешают поплавать вместе с дельфинами.
Но хитом №1 я считаю ловлю рыбы! Вытащил я вполне приличную мурену, которая, по-моему, спала и потому особо не сопротивлялась. Вообще рыбалка тут – высший класс, многие португальцы стоят со спиннингом и спокойно ловят рыбку в океане к ужину. Особенно хорошо клюет треска.
Алгарве – это рай земной. Но грех побывать в стране и не вкусить других ее красот. И посему я арендовал «Фиат-пунто» – серебристая четырехдверная малолитражка летит, как птица, причем платить за пробег автомобиля не надо.
На авто съездил в Эвору, столицу провинции Алентежу, знаменитую своими виноградниками. Эвора зародилась еще в римские времена, город изрезан узкими улочками, там много храмов, все охраняется ЮНЕСКО. С удовольствием прошелся я от дворца короля Мануэля, откуда отправлялся в свой поход Васко да Гама, до римского храма Дианы. Но самое потрясающее там – церковь францисканцев, где целый зал выложен человеческими костями и черепами.
Грустно, но поучительно. Потом мы попали в Обидош (на фото ниже) – сказочный городок, расположенный внутри крепости, даже не городок, а живописный музей.
Ужин был на славу, и тут давно пора сказать несколько добрых слов по поводу португальской кухни.
Тут для одной только рыбы bacalhau, известной нам под именем трески, 365 рецептов приготовления! Правда, я на треску не польстился. Не пробовал я и хлебную похлебку, приправленную кориандром и оливковым маслом, яичный пирог и курицу с бобами; крестьянский суп – sopa alentejana… Для познания народного быта я съел, и не раз, сардины, поджаренные прямо на решетке, – воистину вкуснятина. В Португалии есть такие блюда, от которых охнешь!
Рекомендую cazido a portuguesa – тушеную говядину с овощами, или рогсо a’alentiejana, то бишь смесь свинины и всевозможных моллюсков. Хороши и свиные ушки в соусе. Но лучше есть рыбу и прочие дары моря, особенно в Алгарве: огромные тигровые креветки, которых тут называют карабинерами, лангусты и лангустино, крабы, морские гребешки и прочие моллюски. Вариантов таких блюд – arroz de marisco или cataplana – великое множество.
Пить или не пить? Это гамлетовское сомнение в Португалии не возникает: конечно, пить, пить и пить! Не буду забивать вам голову, но сухие вина здесь АБСОЛЮТНО ВСЕ великолепны. Лучшие красные – из районов Dao или Douro, хорошие белые производит Joao Pires. Очень хороши Quinta da Bacalhoa, Quinta do Carina, Alentejo, Bairrada. Избалованные дамы любят розовый «матеус».
Теперь о портвейне. Я и не подозревал, что он бывает трех цветов: рубиновый, белый и рыжевато-коричневый (tawny). И уж вовсе невозможно отказаться от стаканчика португальского сладкого вина Moskatel de Setubal или от прославленной мадеры. Имеются четыре вида мадеры: экстра сухая, сухая, полусухая (прекрасно идет с сыром) и сладкая. Еще рекомендую дамам дивный миндальный (almond) ликер и ginjinna – лиссабонскую вишневку.
Вот таким выдался мой отдых в Португалии. Но на этом португальскую тему я не закрою – вас ждет еще большой рассказ о столице Португалии – Лиссабоне. Будет не менее интересно!
